LOMBATA AI FERRI
Sbattere l'olio con il succo di un limone, il rosmarino tritato e  immergervi la lombata. Arroventare la bistecchiera ed adagiarvi  la lombata, dopo 3 minuti girare e terminare la cottura.  Adagiarle sul piatto di portata, salarle e guarnire con il limone  tagliato a spicchi. 04